マノワの売れ筋ナンバーワン商品のバスクチーズケーキの第4弾！

「北海道森町みよいかぼちゃのバスクチーズケーキ」は、北海道の豊かな自然が育む、北海道森町のみよいかぼちゃを贅沢に使用した極上のデザートです。みよいかぼちゃの甘みとクリーミーな北海道クリームチーズが絶妙に絡み合い、リッチな味わいを実現しました。しっとりとした食感とともに、口に広がるかぼちゃの優しい風味に、思わず笑顔がこぼれます。
　このバスクチーズケーキの秘密は、厳選された北海道森町産のみよいかぼちゃを使用していることです。糖度の高いかぼちゃは、スイーツとしての魅力を引き立て、北海道クリームチーズとのハーモニーが一層引き立ちます。焼き色のついた表面と、滑らかなクリームのコントラストが視覚的にも楽しませてくれます。
　特別な日のデザートや、おもてなしの際にもぴったりのこの一品は、家族や友人と楽しむひとときをさらに特別なものにしてくれることでしょう。北海道の豊かな食文化を感じながら、極上のスイーツタイムをお楽しみください。

みよいさん家のとっても甘い有機かぼちゃ
「みよいさん家のとっても甘い有機かぼちゃ」は、明井さんによって大切に育てられた「くりりん」という品種のカボチャで、厳選されたかぼちゃには、糖度20度以上のかぼちゃもあります。

そのため甘みが強く、カボチャ特有の青臭さがないため、東京の洋菓子店やホテルなどでも使われています。

日本一のカボチャ農家を目指して
北海道森町は、道南有数のかぼちゃの産地として、「森の都（みやこ南瓜）」をはじめとする、様々な種類のカボチャが生産されています。その中でも駒ヶ岳周辺では、過去の噴火により堆積した水はけの良い火山灰土質を生かして、カボチャの栽培が盛んに行われています。

「みよいさん家のとっても甘い有機かぼちゃ」を製造・販売している「株式会社みよい」も、駒ヶ岳の麓の46haを超える広大な農地でカボチャの有機栽培を行っています。

代表取締役の明井清治さんは、10人兄弟の末っ子で駒ヶ岳小中学校を卒業後、大野農業高校に進学して農業の知識を学び、高校卒業後は、実家の農園で本格的に農業に従事することになりました。そして明井さんが20歳の誕生日に、親から農園の経営を譲り受けました。

明井さんが実家の農園を継いだ昭和50年頃は、森町には開拓農協と森農協の２つの農協があり、どちらの農協もカボチャの産地化を進めていました。
そこで、明井さんは日本一のカボチャ農家を目指すことにしたといいます。

「よし！じゃあ森町で日本一のかぼちゃ農家になろう！と思ったんです。どうせやるなら付加価値の高いものを作っていきたいと思って、カボチャの有機栽培を始めることにしました。」

有機栽培の苦労と勉強の日々
明井さんが行う有機栽培では、農薬も化学肥料も使いません。
有機栽培を始めて40年以上、今では糖度20度を超え、メロンよりも甘いと言われているカボチャを生産する明井さんも、有機栽培を始めたばかりの頃は、なかなか上手くいかず、苦労が絶えなかったそうです。

　そんな、日本最高のみよいかぼちゃを贅沢に使い、マノワで今迄積み重ねて来たバスクチーズケーキのノウハウとが重なり、最高のかぼちゃのバスクチーズケーキが誕生しました。

　みよいさん始め、北海道・森町の多くの方々からも大絶賛頂いている、かぼちゃのバスクチーズケーキ！是非多くの方々に味わって頂きたいと思います。なお作りたてを急速冷凍してお届けいたします。

大きさ　直径15cm約760g
原材料　クリームチーズ（北海道産）、みよいかぼちゃ、生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、レモン果汁、フランス産塩

賞味期限は出荷日を含めて冷凍状態で60日、解凍後4日となります。
※東京広尾のレストランマノワからお送り致します。