フレンチレストランとして育んできた技術と味覚を活かした味わいを、ゆっくりご家庭でも楽しんでいただきたい。 そんな思いから、マノワのチーズケーキは生まれました。

徹底した衛生管理のもとこだわりを持って、大自然からの贈り物を最高レベルのテリーヌやソーセージに昇華しました。

くぬぎマスは圧倒的に長い4年の歳月をかけ、富士の清らかな水の下で、丹精込めて育てられます。

紀州和歌山の山塊に抱かれた自然豊かな環境の中で丹精込めて育てられた和歌山県が誇るブランド牛・熊野牛です。

マノワのチーズケーキ

クリームチーズにたっぷりのサワークリームを加え、乳酸の香りと味わいを引き出しました。低温で火を入れ、なめらかな食感に。レモンとカルダモンがほんのり香ります。

濃厚カマンベールチーズケーキ

クリームチーズにカマンベールを加え、そのコクや塩味がチーズケーキに深みを与えます。トップにはローリエの香るアプリコットのジュレ。みっちりと濃厚で、どこか懐かしい味わいです。

チョコレートスフレチーズケーキ

カカオのふんわりとした香りにほのかに優しい酸味、やわらかく軽いチーズケーキです。少し厚めのチョコレートのサブレが味わいにアクセントを与えてくれます。

濃厚チョコレートチーズケーキ

チーズケーキとは思えないほどの、濃厚なカカオとなめらかな舌触り。上にはマダガスカル産のブラックペッパーを振り、ドライイチジクを沈めています。ワインやブランデーとも相性抜群です。

ロックフォールとシャトーディケムのチーズケーキ

世界三大ブルーチーズのロックフォ－ルを練りこみ、少し甘さを抑えた大人のチーズケーキ。トップにはドライフルーツやナッツのクリームを添え、シャトーディケムを染み込ませた生地を忍ばせました。